2021年に飲んだ私の感想では、おいしい無調整豆乳は飲む人を選ぶ1本でした。
大豆そのままの味が好きな人には合い、甘くて飲みやすい豆乳を探している人には合いません。
私も初めは苦手でした。
当時の私には大豆の味がかなり強く、「大豆を粉にして水に溶かしたような」独特の味に感じられたからです。
それでも続けて飲むうちに、クセはほとんど感じなくなりました。
飲みにくいときは、はちみつを足すとかなり変わります。
この記事では、当時の味の感想と、私が試した工夫を書きました。
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2021年に飲んだ味とニオイ
公式の説明は「大豆と水だけでつくりました。大豆の香りがほのかに香るすっきりとした味わいの豆乳です。」となっています。
2021年に飲んだ当時の私には、大豆の味がかなり強く感じられました。
栄養の表示も当時と少し変わっているので、ここは当時の感想として読んでください。
ニオイも同じでした。
飲むと鼻に抜けて、大豆を強く主張してきました。
直接かいでみると、大豆の粉のようなニオイです。
そんなに強いの？やめちゃう人もいそう。
初めは私も苦手だったからね。だんだん慣れたけど、無理して飲まなくていいと思うよ。
色は白に見えて、よく見ると牛乳ほど白くありませんでした。
少しクリーム色で、コップで飲んでも違和感はありませんでした。
飲みにくいときの工夫は、はちみつ大さじ1杯半
私が試して味が大きく変わったのは、はちみつです。
分量は、200mlに大さじ1杯半くらい。
味がかなりまろやかになりました。
嫌だった大豆臭さが、むしろおいしく感じられたほどです。
1歳未満の赤ちゃんには、はちみつも、はちみつ入りの飲みものも与えないでください。ふつうの加熱や調理では、原因になる菌は死にません。
（出典：厚生労働省「ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。」。2026年11月5日確認）
はちみつのほかにも、やり方はあります。
- ココアと混ぜる
- バナナと混ぜる
- はちみつの代わりにオリゴ糖で甘みを足す
嫌になるなら、調製豆乳に替えていい
工夫しても飲むのが嫌になる。
そこまでいくなら、調製豆乳に切り替えてかまわない、というのが私の考えです。
2021年ごろにキッコーマン 特濃調製豆乳と比べたときは、飲みやすさは特濃が圧倒的でした。
特濃は薄い牛乳のようなイメージで、後味に少し大豆が残るくらい。
無調整は、大豆の粉を溶かしたくらい大豆感が強い味でした。
できたての豆乳という手もある
無調整の味でつまずいている人には、もう一つ方法があります。
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できたての豆乳を家で作れる「豆乳くらぶ」というサブスクです。
私が昔、少しの間使っていたときの感じでは、できたての豆乳はパックの無調整豆乳より甘みがしっかりしていました。
苦みも薄く感じました。
料金は、公式サイトのトップページに「2〜3杯分が108円（税込）」とあります（2026年10月29日確認）。
最新の料金と、コースごとの条件は、公式サイトで確かめてください。
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栄養の表と容量ごとの価格
200mlあたりの公式の値です。
| 項目 | 200mlあたり |
|---|---|
| エネルギー | 105kcal |
| たんぱく質 | 8.3g |
| 脂質 | 6.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.87g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 糖質 | 3.1g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 428mg |
| カルシウム | 34mg |
| マグネシウム | 54mg |
| 鉄 | 1.07mg |
| レシチン | 398mg |
| 大豆サポニン | 92mg |
（出典：キッコーマン「おいしい無調整豆乳」商品ページ。2026年11月5日確認）
商品の表示と違っていたら、そちらを優先してください。リニューアルで数字が変わることがあります。
価格は、希望小売価格 200ml 125円（税抜）。
500mlは215円、1000mlは380円（どちらも税抜）で、公式の確認日は2026年11月5日です。
賞味期限：2021年に買ったときは残り約80日
公式の賞味期間は、開封前180日。
ところが2021年当時、店で買ったものは残りが約80日で、毎回そのくらいでした。
開封前なら、直射日光を避けた涼しい場所で常温保存ができます。
開封後の目安は、200mlならすみやかに飲みきること。500ml・1000mlはフタをしっかり閉めて冷蔵庫に入れ、2〜3日を目安に飲みます。
（出典：キッコーマン豆乳ブランドサイト「よくあるご質問」。2026年11月5日確認）
イソフラボンの表示とアレルギー
この商品の大豆イソフラボンは、公式の表示で200mlあたり58mg。
アグリコン換算の値かどうかは公式に書かれていないので、次の上限値とそのまま比べられるとは限りません。
食品安全委員会は、大豆イソフラボンの「安全な一日摂取目安量の上限値」を、アグリコン換算で1日70〜75mgとしています。
これは、ふだんの食事も含めた1日の合計で考える値。
特定保健用食品で上乗せして摂る分については、これとは別に、1日30mgまでという値が示されています。
あわせて同委員会は、大豆食品は有用な食品であり、偏らずバランスのよい食生活を、と呼びかけています。
なお、この70〜75mgは、毎日欠かさず長い期間摂り続けた場合の平均としての上限値。大豆食品から摂った量がこれを超えたからといって、ただちに健康被害に結びつくものではない、とも示されています。
（出典：食品安全委員会「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A」問10・問19・問20・問21／農林水産省「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A」問14（食品安全委員会の考え方の引用）。いずれも2026年10月17日確認）
大豆のアレルギーも忘れないでほしい。
大豆は、食物アレルギーの表示で「特定原材料に準ずるもの」とされる食品。消費者庁が、加工食品への表示をすすめている品目です。
食べ物のアレルギーがある人や心配な人は、飲む前に医師に相談してください。
飲んで口やのどがかゆいなど、いつもと違う感じがしたら、すぐにやめて医師に相談してください。
息苦しさやじんましんのような強い症状が出たときは、すぐに医療機関へ。
（出典：消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」。2026年10月29日確認）
無調整を選ぶ人、調製を選ぶ人
| 無調整が合う人 | 別の1本が合う人 |
|---|---|
| 大豆そのままの味が好きな人 | 大豆の味が苦手な人 |
| クセに慣れるまで飲んでみたい人 | 長く続けたいのに、飲むのが嫌になってきた人 |
まとめ
2021年に飲んだときは、大豆の味がかなり強く、ニオイもはっきりしていました。
初めは苦手だった私も、続けて飲むうちにクセをほとんど感じなくなりました。
つらいときは、200mlに、はちみつ大さじ1杯半くらい。
それでも嫌なら、調製豆乳に替えて大丈夫です。
まずは200mlの小さなパックで、確かめてみてください。
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味の入口を変えたいときは、こちらも参考にしてみてください。
